Bất cứ khi nào ăn hoặc uống thức ăn có đường, vi khuẩn trong miệng sẽ hoạt động để phân hủy đường thành axit. Axit phá hủy men răng, dẫn đến sâu răng theo thời gian.
Thực chất, đường không trực tiếp gây hại cho răng mà nó tạo ra môi trường lý tưởng để vi khuẩn hoạt động và tấn công men răng. Quá trình này diễn ra một cách âm thầm, liên tục dẫn đến sâu răng và các vấn đề nghiêm trọng khác.
Ảnh minh họa/Internet
Khi chúng ta ăn hoặc uống thực phẩm chứa nhiều đường, vi khuẩn trong miệng sẽ tiêu thụ đường, tạo ra một loại acid có khả năng làm mềm và hòa tan men răng. Đây là lớp bảo vệ cứng nhất của răng.
Thông thường, nước bọt trong miệng có khả năng tái khoáng giúp phục hồi men răng sau một thời gian ngắn. Tuy nhiên nếu ăn đồ ngọt liên tục, răng sẽ bị tấn công bởi acid thường xuyên. Điều này khiến quá trình khử khoáng diễn ra nhanh hơn quá trình tái khoáng, làm cho men răng suy yếu dần, cuối cùng tạo thành lỗ sâu.
Khi sâu răng tiến triển không được điều trị, các lỗ hổng này sẽ lớn dần cho phép vi khuẩn xâm nhập sâu hơn vào bên trong răng gây đau đớn, nhiễm trùng và cuối cùng có thể dẫn đến mất răng.
Ăn nhiều đường bổ sung cũng có thể gây hại cho nướu răng bằng cách góp phần làm tăng tình trạng viêm và stress oxy hóa làm hỏng mô nướu.
Dưới đây là những nhóm thực phẩm chính chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe và đang âm thầm phá hủy răng chúng ta mỗi ngày:
Đồ uống có đường
Đồ uống có đường chủ yếu bao gồm các loại nước ngọt có gas, soda, nước tăng lực, nước ép trái cây đóng hộp… Chúng không chỉ chứa đường mà nhiều loại đồ uống còn có tính acid cao gây hại kép cho men răng.
Nếu suốt ngày nhâm nhi nước ngọt có gas, chúng ta hãy tưởng tượng răng của mình được bao phủ bởi một lớp acid làm mòn men răng. Trên thực tế, thường xuyên tiêu thụ đồ uống có gas có tính acid như soda và đồ uống thể thao được coi là yếu tố chính gây xói mòn răng.
Uống nước có gas cũng gây khô miệng và làm giảm tiết nước bọt, trong khi nước bọt là chất bảo vệ tự nhiên trong miệng giúp trung hòa acid và tái khoáng hóa men răng.
Kẹo và bánh ngọt
Không chỉ chứa nhiều đường, các loại kẹo bánh thường có kết cấu dính, dễ bám vào răng và kẽ răng lâu, tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển gây sâu răng.
Hành vi ngậm kẹo mút là một trong những cách tồi tệ nhất gây hại cho răng. Việc mút, ngậm làm tăng thời gian răng tiếp xúc với đường nhiều hơn.
Thực phẩm giàu tinh bột
Tinh bột có thể bị vi khuẩn trong miệng phân hủy thành đường gây hại tương tự như đường. Ăn thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì trắng, mì ống, khoai tây chiên… rất dễ dính vào kẽ răng, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi.
Trái cây sấy khô
Trái cây tươi tốt cho sức khỏe nhưng khi sấy khô chúng cô đặc lượng đường và có kết cấu dính, dễ bám vào răng. Nho khô, chà là, mít, xoài sấy khô… là những loại trái cây khô chứa nhiều đường và có độ dính cao.
Các loại nước sốt
Bao gồm: sốt cà chua, nước sốt BBQ, thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc ăn sáng đóng gói…Những thực phẩm này thường chứa lượng đường bổ sung đáng kể mà chúng ta có thể không nhận ra. Cách tốt nhất là hạn chế tối đa chúng và nên tạo thói quen kiểm tra kỹ nhãn mác, thành phần khi mua thực phẩm để hạn chế tiêu thụ đường bổ sung.
Để chống lại tình trạng ăn đường hại răng, hãy hạn chế tối đa lượng thức ăn và đồ uống có hàm lượng đường cao, đặc biệt là giữa các bữa ăn và trước khi đi ngủ. Bên cạnh việc theo dõi lượng đường nạp vào cơ thể, hãy cố gắng ăn uống lành mạnh, cân bằng, chăm sóc răng miệng và thăm khám nha sĩ thường xuyên để ngăn ngừa sâu răng.
