Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển cho biết Bắc Âu là một trong những khu vực dẫn đầu thế giới về tiêu dùng sản phẩm hữu cơ. Người tiêu dùng chú trọng đến sức khỏe, môi trường, và trách nhiệm xã hội trong lựa chọn sản phẩm hàng ngày.
THỊ TRƯỜNG TIỀM NĂNG LỚN
Trong đó, Đan Mạch hiện là quốc gia có tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm hữu cơ cao nhất thế giới. Vào năm 2020, 12,8% thực phẩm tiêu dùng tại Đan Mạch là sản phẩm hữu cơ, giá trị thị trường hữu cơ ước đạt 2,8 tỷ EUR. Chính phủ Đan Mạch đặt mục tiêu tăng gấp đôi diện tích canh tác hữu cơ vào năm 2030.
Mặc dù, mức tiêu thụ sản phẩm hữu cơ ở Na Uy thấp hơn so với các nước Bắc Âu khác, thị trường hữu cơ tại đây vẫn đang tăng trưởng đều đặn, với mức tăng trưởng hàng năm khoảng 6-8% trong thập kỷ qua.
Người tiêu dùng tại Phần Lan và Iceland cũng ngày càng quan tâm đến sản phẩm hữu cơ, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm và chăm sóc sức khỏe. Tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm hữu cơ tại hai quốc gia này đã tăng trưởng khoảng 5-7% mỗi năm...
“Những số liệu này cho thấy tiềm năng to lớn của thị trường sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu, đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng tại đây ngày càng có xu hướng chuyển sang các sản phẩm bền vững và thân thiện với môi trường”, Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển nhận định.
Trong khi đó, Việt Nam là quốc gia nhiệt đới với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi để sản xuất các loại nông sản hữu cơ như trà, cà phê, điều, tiêu, dừa, rau củ quả và các loại thảo dược. Các sản phẩm này đã có tiếng trên thị trường quốc tế nhờ chất lượng tốt và hương vị đặc trưng.
Các sản phẩm như trà gừng, trà sen, trà hoa cúc và các loại thảo dược Việt Nam được biết đến với công dụng tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hữu cơ tại Bắc Âu. Đây là những sản phẩm rất tiềm năng để phát triển thị trường ngách hữu cơ tại khu vực này.
Mặc dù vậy, thách thức với sản phẩm hữu cơ Việt Nam đó là, Bắc Âu cũng như toàn bộ EU có những tiêu chuẩn rất khắt khe về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn hữu cơ và chứng nhận bền vững. Các doanh nghiệp Việt Nam phải tuân thủ các tiêu chuẩn như EU Organic Certification và đảm bảo quy trình sản xuất của mình phù hợp với các yêu cầu về bảo vệ môi trường và an toàn lao động.
Bên cạnh đó, quá trình đạt được các chứng nhận quốc tế về sản phẩm hữu cơ như EU Organic hoặc Fair Trade đòi hỏi chi phí cao và yêu cầu đầu tư dài hạn. Điều này có thể là một thách thức lớn đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam.
Mặt khác, doanh nghiệp cần quản lý tốt chuỗi cung ứng, từ canh tác hữu cơ, sản xuất, đóng gói cho đến vận chuyển. Việc này đòi hỏi sự minh bạch và tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nguồn gốc nguyên liệu.
CẦN CÓ CHIẾN LƯỢC BÀI BẢN
Để thành công trong việc xuất khẩu sản phẩm hữu cơ sang Bắc Âu, theo Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, cần có chiến lược thâm nhập thị trường ngách sản phẩm hữu cơ tại Bắc Âu.
Thứ nhất, cần xây dựng chuỗi cung ứng bền vững và minh bạch. Việc xây dựng một chuỗi cung ứng minh bạch và bền vững là điều kiện tiên quyết. Các doanh nghiệp cần hợp tác với nông dân, nhà sản xuất và các bên liên quan để đảm bảo quy trình sản xuất hữu cơ từ đầu đến cuối, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
Doanh nghiệp có thể hợp tác với các tổ chức quốc tế như IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) hoặc Fairtrade International để đạt được các chứng nhận hữu cơ và thương mại công bằng, từ đó nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trên thị trường Bắc Âu.
Thứ hai, doanh nghiệp Việt Nam cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu tại Bắc Âu. Người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ tại đây thường chia thành các phân khúc khác nhau. Bao gồm: Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Đây là nhóm khách hàng chính của các sản phẩm hữu cơ, đặc biệt trong các lĩnh vực như thực phẩm, đồ uống và chăm sóc cá nhân.
Người tiêu dùng có ý thức về môi trường. Những người tiêu dùng này ưu tiên các sản phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có lợi cho môi trường. Họ tìm kiếm các sản phẩm có nguồn gốc bền vững và có thể tái chế hoặc phân hủy tự nhiên.
Khách hàng cao cấp là nhóm người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm hữu cơ chất lượng cao, đặc biệt là các sản phẩm độc đáo và có giá trị văn hóa như các sản phẩm từ nông nghiệp Việt Nam.
Thứ ba, Bắc Âu là một thị trường mà giá trị thương hiệu rất quan trọng. Doanh nghiệp cần xây dựng một thương hiệu mạnh dựa trên các giá trị hữu cơ và bền vững, với các hoạt động marketing tập trung vào kể chuyện thương hiệu thông qua tận dụng yếu tố truyền thống và văn hóa trong câu chuyện của mình.
Người tiêu dùng Bắc Âu thường tìm kiếm thông tin và mua sắm trực tuyến. Các doanh nghiệp Việt Nam cần tận dụng các nền tảng như Zalando, Etsy, hoặc Amazon để tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm.
Thứ tư, việc tham gia các hội chợ thương mại quốc tế về sản phẩm hữu cơ và thực phẩm tại Bắc Âu sẽ giúp các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá sản phẩm, tiếp cận đối tác và học hỏi về nhu cầu thị trường. Các hội chợ như BioFach (tại Đức), Nordic Organic Food Fair (tại Thụy Điển), và Organic Denmark là những sự kiện quan trọng để thâm nhập vào thị trường này.
