Phở Hà Nội là món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà, nước dùng ngọt từ xương, bánh phở mềm và thịt đầy đặn. Nếu đến thủ đô, đừng quên ghé quán phở bò ngon ở Hà Nội được dulichvietnam gợi ý để thưởng thức phở bò ngon nhất!
Nhắc đến tinh hoa ẩm thực Hà Nội, phở chắc chắn là cái tên không thể bỏ lỡ. Dù mỗi quán có bí quyết riêng, nhưng hương vị phở Hà Nội vẫn mang nét đặc trưng không nơi nào sánh được. Hãy cùng dulichvietnam khám phá 10 quán phở bò ngon ở Hà Nội để những ngày se lạnh thêm ấm lòng với tô phở đậm đà, thơm phức!
>>> Xem thêm: Trọn bộ các tour du lịch Hà Nội hấp dẫn nhất
Phở Bát Đàn
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Suốt hơn 50 năm, Phở Bát Đàn đã trở thành biểu tượng của phở Hà Nội, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị truyền thống qua bao thế hệ. Dù người đứng bếp có thay đổi, nhưng công thức gia truyền vẫn được gìn giữ cẩn thận, giúp bát phở nơi đây luôn giữ đúng chất riêng, đậm đà và tinh tế. Quán lúc nào cũng đông nghịt khách, thậm chí để được thưởng thức một bát phở trứ danh, thực khách phải kiên nhẫn xếp hàng chờ đợi.
Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi của quán phở bò ngon ở Hà Nội này chính là nước lèo – linh hồn của bát phở. Nước dùng được hầm từ xương ống trong nhiều giờ, cho vị ngọt thanh tự nhiên, trong veo mà vẫn đậm đà. Sợi bánh phở mềm dai vừa đủ, không hề bở nát, kết hợp cùng thịt bò tươi mềm, gầu bò giòn sần sật, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo trong từng thìa nước dùng.
Nếu muốn thưởng thức phở Bát Đàn mà không phải chờ đợi quá lâu, hãy đi cùng ít nhất một người bạn. Một người giữ chỗ, người còn lại xếp hàng lấy phở – vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo có chỗ ngồi để tận hưởng tô phở nóng hổi thơm lừng!
Phở Bát Đàn. Ảnh: Foody
Phở Lý Quốc Sư
Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nếu bạn đã gắn bó với thủ đô đủ lâu, chắc hẳn không còn xa lạ với quán phở bò ngon ở Hà Nội mang tên phở Lý Quốc Sư – một trong những thương hiệu phở nổi tiếng được đăng ký bảo hộ. Từ một quán nhỏ nằm khiêm tốn tại số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, giờ đây, phở 10 Lý Quốc Sư đã phát triển thành chuỗi cửa hàng có mặt khắp Hà Nội. Thế nhưng, với những tín đồ ẩm thực, hương vị nguyên bản và tinh túy nhất vẫn luôn thuộc về địa chỉ gốc tại con phố này.
Điểm làm nên sức hút của phở Lý Quốc Sư chính là nước dùng đậm đà, trong veo, thơm ngọt tự nhiên kết hợp hoàn hảo với thịt bò tươi ngon. Những lát gầu bò nạc mềm được thái mỏng, trình bày đẹp mắt, khiến bát phở trở thành một tác phẩm nghệ thuật đầy hấp dẫn. Tại đây, bạn có thể lựa chọn nhiều hương vị phở khác nhau như tái, chín, nạm, gầu… Mỗi sáng thức dậy, thưởng thức một bát phở nóng hổi, thơm lừng, cảm nhận vị ngọt thanh tan dần trên đầu lưỡi, bạn sẽ tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày mới và khám phá vẻ đẹp của phố cổ Hà Nội.
Phở Lý Quốc Sư. Ảnh: foody
>>> Xem thêm: Phố Đặng Văn Ngữ Hà Nội có gì? Khám phá con phố của giới trẻ
Phở Thìn bờ hồ
Địa chỉ: Số 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Thìn bờ hồ được mệnh danh là quán phở trường tồn giữa lòng Hà Nội, nơi suốt hơn 30 năm qua chỉ phục vụ một món duy nhất nhưng vẫn luôn tấp nập thực khách từ thế hệ này sang thế hệ khác. Người ta tìm đến đây không chỉ để thưởng thức hương vị phở đặc trưng mà còn để cảm nhận sự đậm đà, béo ngậy hiếm có trong từng bát phở.
Điểm đặc biệt của quán phở bò ngon ở Hà Nội này nằm ở cách chế biến thịt bò: thay vì trụng sơ trong nước dùng như những quán phở khác, thịt bò ở đây được xào chín cùng hành, tỏi, gừng tươi trước khi cho vào bát, tạo nên hương thơm lôi cuốn và vị ngọt đậm đà. Nước dùng cũng vì thế mà có phần béo ngậy hơn, với lớp mỡ vàng óng ánh trên bề mặt, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên gọi một bát phở tái lăn – món đinh của quán, đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm với trứng gà béo bùi và quẩy nóng giòn rụm. Chỉ cần một bát phở đầy đủ như vậy, bạn đã có thể cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Nội.
Phở Thìn bờ hồ. Ảnh: foody
Phở Sướng Phố Cổ Hà Nội
Địa chỉ: 24 ngõ Trung Yên – 36B Mai Hắc Đế
Phở Sướng là một trong những quán phở bò ngon ở Hà Nội lâu đời và nổi tiếng nhất, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị tinh tế của phở truyền thống. Cái tên “Sướng” không chỉ khơi gợi sự tò mò mà còn phản ánh đúng cảm giác hài lòng, thích thú của thực khách mỗi khi thưởng thức tô phở nơi đây.
Phở Sướng chinh phục người ăn bằng nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương bò hầm kỹ, kết hợp với sợi bánh phở mềm dai và thịt bò tươi ngon. Thực đơn đa dạng với các lựa chọn như tái, chín, nạm, gầu… phù hợp với mọi khẩu vị. Đặc biệt, quẩy nóng giòn rụm, thơm lừng, chấm cùng nước phở lại càng thêm hấp dẫn. Với chất lượng tuyệt hảo và hương vị đặc trưng, Phở Sướng không chỉ là quán ăn, mà còn là một phần ký ức ẩm thực Hà Nội trong lòng bao thế hệ thực khách.
Phở Sướng Phố Cổ Hà Nội. Ảnh: foody
Phở gánh Hàng Chiếu
Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giới sành ăn Hà Nội vẫn truyền tai nhau rằng, nếu muốn thưởng thức một bát phở đêm đúng điệu, nhất định phải ghé phở Gánh – Hàng Chiếu vào lúc trời chưa kịp sáng. Quán phở bò ngon ở Hà Nội này mở từ 3h00 sáng – một khung giờ hiếm có, vậy mà lúc nào cũng tấp nập kẻ đến người đi, tạo nên một không gian nhộn nhịp giữa màn đêm tĩnh lặng.
Không cầu kỳ bàn ghế sang trọng, phở Gánh chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà khó cưỡng. Nước dùng trong vắt, ngọt lịm từ xương hầm, thịt bò mềm tan, bánh phở dai vừa phải, tất cả hòa quyện tạo nên một tổng thể hoàn hảo. Quán chỉ phục vụ ba món: phở chín, phở tái và phở bò sốt vang – nhưng chừng đó thôi cũng đủ khiến bao người mê mẩn, ăn một lần là nhớ mãi.
Phở gánh Hàng Chiếu. Ảnh: foody
Phở Cường 23 Hàng Muối
Địa chỉ: 23 Hàng Muối, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở Cường là một trong những quán phở bò ngon ở Hà Nội được thực khách yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và mức giá hợp lý. Tô phở ở đây chinh phục vị giác với thịt bò tươi ngon, thường được gọi tái để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, mềm mại nhưng không hề dai. Nước dùng trong vắt, đậm đà vị xương hầm, béo ngậy mà vẫn thanh tao, lan tỏa hương thơm quyến rũ.
Khi bát phở nóng hổi được dọn ra, điểm xuyết hành lá xanh mướt, vắt thêm lát chanh, chút ớt cay nồng, rồi húp một ngụm nước dùng đậm vị, gắp miếng thịt mềm tan, bánh phở dẻo dai… tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phở Cường 23 Hàng Muối. Ảnh: dulichvietnam
Phở Vui phố Hàng Giầy
Địa chỉ: 25 Hàng Giầy, quận Hoàn Kiếm
Chỉ cần nghe tên Phở Vui, bạn đã cảm nhận được nguồn năng lượng tích cực, sẵn sàng bắt đầu ngày mới với một tô phở nóng hổi, thơm lừng. Ở quán phở bò ngon ở Hà Nội này, bạn có vô vàn lựa chọn hấp dẫn: phở tái mềm ngọt, phở chín đậm đà, tái nạm béo ngậy hay sốt vang thơm lừng quyện cùng sợi phở dẻo dai. Thêm chút hành hoa, tỏi ớt cay nồng, vắt nhẹ lát chanh chua thanh, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Hãy tự do biến tấu tô phở theo sở thích và tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc ngon lành nhé!
Phở Vui phố Hàng Giầy. Ảnh: foody
Phở bò Lâm
Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phở bò Lâm là một trong những quán phở bò ngon ở Hà Nội nổi tiếng bậc nhất, gắn liền với lịch sử lâu đời và được biết đến rộng rãi với món bò lõi tuyệt hảo. Quán không chỉ đơn thuần là một địa điểm ăn uống mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực thủ đô. Với hương vị đậm đà, nước dùng trong vắt, phở bò Lâm đã chinh phục biết bao thực khách, từ những người yêu thích phở lâu năm cho đến các khách du lịch tìm kiếm những món ăn đặc trưng của Hà Nội.
Điều đặc biệt khiến phở Lâm luôn đứng vững trong lòng người yêu thích phở chính là phần bò lõi được lựa chọn kỹ càng, thịt bò mềm ngọt, thơm ngon và bổ dưỡng. Nước dùng, được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, mang đến một vị ngọt thanh, trong veo, nhưng không kém phần đậm đà, đủ để khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đi kèm với mỗi tô phở là những chiếc quẩy giòn rụm, khiến hương vị trở nên trọn vẹn và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Phở bò Lâm. Ảnh: foody
Phở bò Phú Xuân 36 Hàng Da
Địa chỉ: 36 Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán phở bò ngon ở Hà Nội này nằm ngay phố Hàng Da, sát chợ Hàng Da, rất dễ tìm. Không gian sạch sẽ, gọn gàng, mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách. Quán chỉ mở từ sáng đến trưa và luôn đông khách vào buổi sáng. Vì vậy nếu muốn thưởng thức một bữa sáng chất lượng, bạn nhớ tranh thủ ghé sớm nhé!
Tô phở ở đây đúng chuẩn ngon: nước dùng đậm đà, vừa miệng, không mì chính, không chất bảo quản, ngọt tự nhiên từ xương hầm. Thịt bò thái miếng to, dày, ăn cực kỳ đã miệng, lại còn đầy đặn. Trứng chần khéo léo, giữ nguyên cả lòng trắng, tăng thêm vị béo bùi. Dù quán đông nhưng nhân viên rất nhanh nhẹn, phục vụ chu đáo, lên món nhanh chóng. Một địa điểm lý tưởng cho bữa sáng trọn vẹn!
Phở bò Phú Xuân 36 Hàng Da. Ảnh: foody
Phở bò Gốc Gạo
Địa chỉ: 158 Ngọc Hà, Quận Ba Đình, Hà Nội
Nếu bạn đã quen với phở chín, nạm, tái… thì nhất định không thể bỏ qua phở sốt vang trứ danh của quán! Đây là một trong số ít quán phở bò ngon ở Hà Nội phục vụ món này vào buổi sáng. Điều đặc biệt là bạn có thể chọn hai kiểu: phở sốt vang truyền thống với nước sốt vang đậm đà, hoặc phở sốt vang nước trong – tức là nước phở thanh ngọt kết hợp với thịt sốt vang béo mềm. Nước dùng tinh tế, không có mì chính, lại thêm hành tây dậy mùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Thịt sốt vang mềm, có cả phần mỡ béo ngậy, không hề khô xác, kết hợp cùng bánh phở dai mềm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn!
Phở bò Gốc Gạo. Ảnh: foody
Trên đây là 10 quán phở Hà Nội đầu tiên mà dulichvietnam muốn gửi đến bạn. Hãy đón chờ những phần tiếp theo để khám phá thêm nhiều món ngon đặc trưng của Thủ đô nhé! Còn chần chừ gì nữa? Lên ngay kế hoạch vi vu Hà Nội 1 ngày để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nào!
